Nous avons préparé pour vous une recette détaillée de soupe aigre de Mazandaran pour 4 personnes. Nous espérons que cette partie du tutoriel de cuisine en ligne vous intéressera. La province de Mazandaran est réputée pour sa cuisine locale et traditionnelle, et notamment pour ses soupes typiques.
La pâte et les graines de grenade sont très utilisées dans la cuisine du Mazandaran, grâce à l'abondance de grenades acides dans cette province. Le fruit et la pâte de grenade possèdent de nombreuses propriétés et contribuent à la santé. Parmi ces propriétés, on compte le bien-être général, la réduction de la pression artérielle et des bienfaits pour les personnes diabétiques et celles souffrant de maladies cardiovasculaires.
Les ingrédients de la soupe aigre sont la grenade, la pâte de grenade, la coriandre, le persil, le poireau, la betterave, le potiron, l'ail et l'oignon. Sa popularité dépasse largement le cadre de la province de Mazandaran ; elle est également appréciée par des personnes venant d'ailleurs.
Apprenez à préparer la soupe aigre de Mazandaran auprès d'un cuisinier local et régalez-vous en famille ! Pour en savoir plus sur les principes de la cuisine iranienne, la préparation de différentes soupes et de plats typiques, consultez cette section.
Comment préparer une soupe aigre Mazandarani pour 4 personnes
Dans cette section, nous avons préparé pour vous, mes chers, la recette de la soupe aigre Mazandarani.
- Temps de préparation : 30
- Temps de cuisson : 120
- Durée totale : 150
- Efficacité: 4 1x
- Catégorie: Cendre
- Méthode de cuisson : cuisinière à gaz
- Nom: Iranien traditionnel
- Régime: Ordinaire
Ingrédients
- 200 Coriandre chaude
- 100 Persil
- 100 Plus chaud
- 50 Gramme de betterave
- 200 citrouille chaude
- 200 Pommes de terre chaudes
- 50 Oignons
- 100 ail chaud
- 200 Pâte de grenade chaude et acidulée
- 100 Grammes de graines de grenade
- 10 Grammes d'huile
- 100 Grammes de riz à grains fins
- 10 Grammes de sel
Recette
Épluchez les betteraves et les pommes de terre et placez-les dans une petite casserole. Couvrez de 500 ml d'eau et portez à ébullition à feu moyen. Coupez la courge en morceaux et ajoutez-la à la casserole avec le riz.
Hachez finement les légumes et l'ail. Mélangez la pâte de grenade avec les graines de grenade et l'eau. Ajoutez ensuite les légumes et mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Remuez délicatement la soupe et, une fois les ingrédients bien cuits, ajoutez le mélange de légumes et la pâte de grenade dans la casserole une demi-heure avant de servir.
Conseils et astuces importants
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif et faites-y revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit complètement doré.
Ajoutez l'ail chaud et l'oignon chaud préparé au pain au levain et laissez cuire encore 10 minutes.
valeur nutritionnelle
- Nombre de portions : 1
- Calories : 61
- Sucre: 0
- Sodium: 0
- Graisse: 0
- Matières grasses saturées : 0
- Matières grasses insaturées : 0
- Gras trans : 0
- Glucides : 0
- Fibre: 0
- Protéine: 0
- Cholestérol: 0
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Comment préparer une soupe aigre Mazandarani pour 4 personnes - Tutoriel de cuisine en ligne
Comment préparer une soupe aigre Mazandarani pour 4 personnes avec une recette professionnelle et authentique, et la méthode de cuisson traditionnelle.
Type : Soupe
Cuisine : iranienne traditionnelle
Mots-clés : Comment préparer une soupe aigre Mazandarani pour 4 personnes
Rendement de la recette : 4
Calories : 61
Temps de préparation : PT0H30M
Temps de cuisson : 2 h 00 min
Durée totale : 2 h 30 min
Ingrédients de la recette:
- 100 grammes de graines de grenade
- 200 grammes de coriandre
- 100 grammes de persil
- 100 grammes de taro
- 50 grammes de betteraves
- 200 grammes de citrouille
- 200 grammes de pommes de terre
- 50 grammes d'oignon
- 100 grammes d'ail
- 200 grammes de pâte de grenade acide
- 100 grammes de riz à grains fins
- 10 grammes d'huile
Instructions de la recette : Nous avons préparé pour vous, chers lecteurs, une recette détaillée et professionnelle de soupe aigre de Mazandaran pour 4 personnes, issue de la section consacrée aux spécialités locales de la province de Mazandaran. Nous espérons que vous apprécierez ce tutoriel de cuisine en ligne et que vous la servirez à vos proches.
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