Comment préparer une délicieuse glace au citron maison avec une recette complète
La glace au citron est très populaire. Son arôme citronné est unique et très apprécié.
Cette glace est une excellente option pendant les fortes chaleurs estivales.
Servez la glace au citron en dessert après le repas, pour ravir les enfants et divertir vos invités.
- Temps de préparation : 15
- Temps de cuisson : 740
- Durée totale : 755
- Efficacité: 10 1x
- Catégorie: ??
- Méthode de cuisson : À l'intérieur du congélateur
- Nom: ennuyeuse
- Régime: Ordinaire
Ingrédients
- 2 Tasse de crème épaisse
- 1 Une tasse de lait
- 1 et 1/8 tasse de sucre blanc
- 3 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
- 5 Nombre de jaunes d'œufs
- 3/4 Une tasse de jus de citron frais
Recette
La première étape de la fabrication de la glace au citron
Versez la crème épaisse, le lait concentré, le sucre et le zeste de citron râpé dans une casserole et placez-la sur feu moyen.
Remuez pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirez la casserole du feu, couvrez-la et laissez reposer pendant dix minutes.
La deuxième étape de la fabrication de la glace au citron
Remettez la casserole sur feu doux. Versez les jaunes d'œufs dans un bol et ajoutez-y une tasse du mélange de crème tiède, en remuant doucement.
Cela permet aux jaunes d'œufs d'atteindre une température douce sans durcir.
Étape 3 : Préparation de la glace au citron
Remettez le mélange de jaunes d'œufs dans la préparation à base de crème, toujours dans la casserole. Laissez mijoter à feu doux pendant cinq à dix minutes, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.
Transférez dans un grand bol et mettez au réfrigérateur toute la nuit pour refroidir.
Étape 4 : Préparation de la glace au citron
Ajoutez le jus de citron au mélange de crème glacée refroidi et remuez. Versez la préparation dans une sorbetière de 4 à 5 litres. Faites ensuite prendre la crème glacée selon les instructions de votre appareil.
Conseils et astuces importants
Pour une meilleure saveur, vous pouvez congeler la crème glacée dans un récipient couvert pendant 4 heures avant de la servir.
valeur nutritionnelle
- Nombre de portions : 1
- Calories : 314.5
- Sucre: 23.1g
- Sodium: 32.3 mg
- Graisse: 22.6g
- Matières grasses saturées : 13.5g
- Matières grasses insaturées : 0
- Gras trans : 0
- Glucides : 27g
- Fibre: 0.3
- Protéine: 3.1g
- Cholestérol: 176.6 mg
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