Comment faire des tortillas de blé maison (10 pièces)

Dans cette recette, nous vous proposons un tutoriel complet et pratique pour réaliser du pain tortilla au blé. Grâce à cette recette, vous pourrez préparer chez vous un délicieux pain tortilla au blé, digne d'un chef, pour vos proches.

calendrier de préparation du pain tortilla de blé

Ingrédients pour faire du pain tortilla au blé

• 2 tasses (283 grammes) de farine de blé entier
• une demi-cuillère à café de levure chimique
• Une demi-cuillère à café de sel
• Un quart de tasse d'huile végétale
• Trois quarts de tasse d'eau tiède

Comment faire du pain tortilla au blé

Étape 1: Dans le bol d'un batteur électrique, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

Étape 2: Ajoutez l'huile végétale et l'eau à ces ingrédients et remuez jusqu'à ce que le mélange forme une boule.

Étape 3: Fixez le crochet pétrisseur au robot pâtissier et pétrissez la pâte à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes. (Pétrifiez à la main pendant environ 5 minutes).

Scène ۴: La pâte doit être souple et lisse. Si elle est trop collante, ajoutez une cuillère à soupe de farine à la fois pour obtenir une pâte malléable et élastique. Si elle semble sèche, ajoutez-y une cuillère à soupe d'eau.

Scène ۵: Transférez la pâte dans un saladier huilé (juste assez grand pour qu'elle puisse lever ; ne la laissez pas trop lever). Couvrez hermétiquement d'un film alimentaire ou d'un linge humide et laissez reposer 1 heure.

Scène ۶: Divisez ensuite la pâte en 10 parts égales. (Si vous souhaitez des tortillas plus grandes, divisez-les en moins de morceaux. Augmentez alors la quantité de pâte par morceau.) Formez des boules de pâte. Déposez-les sur une assiette légèrement huilée, couvrez-les et laissez-les reposer 10 minutes.

Scène ۷: Chauffer une poêle en fonte à feu moyen-vif.

Scène ۸: Farinez légèrement le plan de travail et prélevez un morceau de pâte, en gardant le reste de la pâte couvert.

Scène ۹: Pour étaler les boules de pâte, utilisez un rouleau à pâtisserie, saupoudrez-le de farine et aplatissez-le légèrement. Passez le rouleau à pâtisserie de haut en bas, puis retournez la pâte. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'elle devienne ronde et moins collante (étalez la pâte sur environ 15 cm de diamètre).

Scène 10: Transférez les tortillas dans la poêle préchauffée et faites-les cuire pendant environ 20 à 30 secondes, jusqu'à ce que des taches dorées apparaissent sur le dessous et que la surface bouillonne.

Retournez la tortilla et poursuivez la cuisson pendant environ 15 secondes, jusqu'à ce que de légères taches brunes apparaissent de l'autre côté. (Attention à ne pas trop la cuire, sinon elle deviendra sèche.)

Scène 11: Transférez ensuite la tortilla cuite dans un récipient hermétique ou un sac de congélation à fermeture zip, en recouvrant le tout d'une feuille de papier absorbant. Fermez le récipient ou le sac et laissez reposer à la vapeur, puis répétez l'opération avec les tortillas restantes.

Si vous constatez que la poêle est trop chaude et qu'elle brûle la tortilla, réduisez le feu à moyen.

Étape 12 : Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant quelques jours ou au congélateur pendant quelques mois.

Valeur nutritionnelle du pain tortilla de blé

Dans chaque portion :

• 150 calories
• 6 grammes de matières grasses
• 4 grammes de graisses saturées
• 118 mg de sodium
• 50 mg de potassium
• 22 gramme de glucides
• 1 gramme de fibres
• 1 grammes de sucre
• 3 grammes de protéines
• 13 mg de calcium
• 1 mg de fer

Nous espérons que vous êtes satisfait(e) du tutoriel pour réaliser du pain tortilla au blé maison et que vous parviendrez à confectionner un pain tortilla au blé unique. Comment faire différents types de pain Ils sont très lisibles. Introduction Radio de cuisine Nous vous avons présenté les dernières informations. Nous avons passé en revue les avantages, un guide pour débuter et des conseils importants pour choisir des émissions de cuisine à la radio. Nous espérons que cet article vous a été utile.

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Préparé en : Site de cuisine  1TouchFood