Comment faire de délicieuses guimauves en 3 façons simples

Nous vous proposons trois façons délicieuses et professionnelles de préparer des guimauves. Grâce à cette recette, vous pourrez concocter de délicieuses guimauves maison pour vous et vos proches.

Les marshmallows, ou nos bonbons soufflés maison, sont parmi les confiseries internationales les plus populaires, appréciées des petits comme des grands. Contrairement aux apparences, ils sont très faciles à préparer. Je vous propose ici de découvrir comment réaliser ces délicieuses friandises chez vous et savourer vos propres marshmallows faits maison.

Voici deux façons de préparer des guimauves. Les deux méthodes permettent d'obtenir de délicieuses friandises. Préparez ces belles et savoureuses guimauves pour l'Aïd et vos réunions de famille, et régalez-vous autant qu'à regarder.

Moment propice à la préparation de guimauves maison

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 2 heures
• Temps total passé à préparer les guimauves : 2 heures

Méthode 1 : Comment faire des guimauves

Ingrédients pour 4 personnes

Dosez les ingrédients avec la plus grande précision. C'est l'un des secrets de la réussite.

Pour réaliser une délicieuse guimauve maison, procédez comme suit :

1. Dans un premier temps, versez le sirop épais ou le miel, la moitié de l'eau et tout le sucre dans un récipient approprié et placez-le sur feu doux jusqu'à ébullition.
2. Pendant que le sirop et le sucre bout, dissolvez la gélatine dans le reste d'eau et réservez. Lorsque le sirop et le sucre bout et que le sucre est complètement dissous, ajoutez la gélatine dissoute au mélange dans le récipient.
3. Laissez le mélange de sirop et de gélatine bouillir à feu doux pendant environ 30 secondes.
4. Laisser refroidir le mélange préparé.
5. Versez les blancs d'œufs dans un bol séparé et commencez à les battre à vitesse élevée.
6. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement mousseux et blancs, afin qu'ils ne débordent pas du bol lorsqu'on le retourne.
7. Ajoutez le mélange de gélatine légèrement refroidi aux blancs d'œufs et continuez de battre.
8. Remuez le mélange jusqu'à ce que la gélatine et le blanc d'œuf soient complètement incorporés.
9. Veillez à ce que le récipient choisi pour mélanger les blancs d'œufs et la gélatine ne soit pas trop petit, car le volume du mélange augmentera après le mélange.
10. À ce stade, ajoutez la vanille et battez le mélange pendant environ 7 à 8 minutes supplémentaires.
11. Si vous souhaitez faire des guimauves colorées, vous pouvez verser une partie de la pâte dans un récipient séparé pour chaque couleur, selon vos goûts, et la mélanger avec la couleur désirée.
12. Lorsque votre pâte à guimauve est prête, recouvrez le moule de votre choix de papier sulfurisé et saupoudrez un peu de sucre glace au fond du moule.
13. Versez la pâte à guimauve préparée dans le moule.
14. Lissez complètement la surface du matériau.
15. Vous pouvez tapoter doucement le moule sur une surface plane à plusieurs reprises pour répartir uniformément les ingrédients.
16. Mélangez le sucre glace et la fécule de maïs et saupoudrez-en la surface de la guimauve.
17. Placez la guimauve au réfrigérateur pour la refroidir.
18. Une fois la guimauve refroidie, démoulez-la et coupez-la en morceaux. Servez-la dans un plat approprié.

La deuxième méthode pour fabriquer des guimauves maison à partir de poudre de gélatine

(Il existe également deux méthodes pour réaliser cette friandise à partir de poudre de gelée, que nous détaillerons ci-dessous.)

Essayez également ces deux méthodes.

Ingrédients pour faire des guimauves avec de la poudre gélifiante

• Poudre gélifiante aromatisée au choix : 1 sachet
• Sucre : 1 cuillère à soupe (Si vous le souhaitez, vous pouvez omettre le sucre et utiliser le pouvoir sucrant de la poudre de gélatine.)
• Eau bouillante : 1/3 tasse
• Poudre de noix de coco, farine de riz ou fécule de maïs : selon les besoins

Étapes de la fabrication de guimauves avec de la poudre gélifiante

• Versez la poudre de gélatine, le sucre et l'eau bouillante dans un bol et mélangez.
• En utilisant la méthode du bain-marie, dissoudre complètement la poudre de gélatine et le sucre dans l'eau.
• Une fois les particules de sucre dissoutes, commencez à mélanger les ingrédients avec un mixeur à grande vitesse.
• Battre le mélange de gelée et de sucre à vitesse élevée pendant 4 à 5 minutes.
• Un pétrissage excessif rendra votre pâte plus dure.
• Une fois que les ingrédients dans le récipient ont complètement gonflé et sont devenus légers, placez une couche de papier sulfurisé à l'intérieur du moule souhaité et saupoudrez-la d'un peu de poudre de noix de coco, de farine de riz ou de fécule de maïs.
• Versez la pâte obtenue dans le moule et lissez-la.
• Saupoudrez la surface de la guimauve d'un mélange de poudre de noix de coco et de farine de riz ou d'un mélange de poudre de noix de coco et de fécule de maïs.
• Placez le moule à guimauve au réfrigérateur pendant deux à trois heures.
• Une fois la guimauve durcie, sortez-la du réfrigérateur et découpez-la à la forme désirée à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
• Vous pouvez rouler à nouveau les tranches de guimauve dans de la poudre de noix de coco ou de la farine, puis les servir dans un récipient approprié.

Méthode 3 : Comment faire des guimauves avec de la gélatine en poudre

Dans cette section, nous vous proposons une méthode pour préparer des guimauves à base de gélatine en poudre. Vous trouverez d'autres tutoriels sur ce sujet dans cette même section.

Ingrédients pour la fabrication de guimauves à la gélatine en poudre

• Gélatine en poudre non aromatisée : 5 cuillères à café
• Eau froide : 10 cuillères à soupe
• Colorant alimentaire : une goutte
• Sucre : une tasse
• Coque de noix de coco, farine de riz ou fécule de maïs : selon les besoins

Étapes pour faire des guimauves avec de la gélatine en poudre

• Versez la poudre de gélatine avec 5 cuillères à soupe d'eau dans un bol et dissolvez-la au bain-marie.
• Versez le sucre et le reste de l'eau dans une casserole et placez-la sur feu doux.
• Une fois le sucre complètement dissous, laissez mijoter pendant environ 7 minutes sans remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Remuez la gélatine dissoute à l'aide d'un batteur électrique à grande vitesse et ajoutez lentement le nectar préparé à la gélatine.
• Lorsque le mélange de gélatine et de nectar a environ triplé de volume et est devenu un liquide élastique, votre pâte à guimauve est prête.
• 20 minutes constituent un bon temps pour remuer ce mélange.
• À ce stade, vous pouvez diviser le liquide obtenu en plusieurs parties et utiliser du colorant alimentaire pour faire des guimauves colorées.
• Recouvrez le fond du moule souhaité de papier sulfurisé.
• Versez un peu de poudre de noix de coco, de farine de riz ou de fécule de maïs au fond du moule.
• Versez le liquide de guimauve dans le récipient.
• Placez le moule à guimauve au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
• Retirez la guimauve du moule et coupez-la à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
• Roulez les guimauves tranchées dans de la poudre de noix de coco, de la farine de riz ou de la fécule de maïs et placez-les dans un plat de service approprié.

Conseils pour faire des guimauves maison

• Pour réaliser ces friandises colorées, vous pouvez utiliser des poudres gélifiantes colorées aux saveurs variées. Vous pouvez également utiliser de la poudre de gelée d'aloe vera ou de la gélatine en poudre et du colorant alimentaire pour confectionner des guimauves colorées.
• L'idéal est que le moule choisi pour les guimauves ait une profondeur d'environ 2 cm.
• Vous pouvez utiliser diverses noix et graines, et même de la poudre de noix de coco et des graines de sésame grillées pour le fond du moule.
• Pour faciliter la découpe de cette friandise, choisissez un couteau bien aiguisé et graissez légèrement la lame.
• Vous pouvez conserver les guimauves préparées au réfrigérateur pendant un mois maximum.
• Pour éviter que ces aliments ne collent entre eux et au plat de service après la découpe, veillez à les rouler dans de la poudre de noix de coco, de la farine de riz ou de la fécule de maïs.

N'oubliez pas qu'au-delà de la confiance en soi en cuisine, si vous êtes attentif et que vous suivez les étapes avec passion, vos plats seront bien plus savoureux. Alors, faites appel à tous vos sens ! La compote de pommes est aussi un mets qui évoque le passé et de nombreuses fêtes de famille. On en trouvait toujours dans le réfrigérateur de nos grands-mères. Souvenez-vous-en !

Cet article sera mis à jour. Restez connectés ! Nous vous recommandons, chers lecteurs, cet article intéressant. Les 10 meilleurs jeux mobiles de cuisine À lire également. N'oubliez pas que le maïs mexicain est populaire dans de nombreux endroits. Si vous vous intéressez à la cuisine des pays du monde entier, il est important de retenir cette information.

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Traduction et rédaction : Site de cuisine

Comment préparer de délicieuses guimauves en 3 étapes simples - Cours de cuisine en ligne

Nous vous proposons trois façons délicieuses et professionnelles de préparer des guimauves. Vous serez conquis par cette recette : les meilleures guimauves maison, faciles et rapides à préparer.

Nom: Entrée et dessert

Style de cuisine : ennuyeuse

کلمات کلیدی: Guimauve

Sortie des instructions : 4

Calories : 396

Temps de préparation : PT0H10M

Temps de cuisson : PT2H00M

Durée totale : PT2H10M

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 3 cuillères à soupe de gélatine
• Une tasse d'eau froide
• 2 tasses de sucre granulé
• 1/2 tasse de sirop épais ou de miel
• 2 blancs d'œufs
• Un peu de sel
• 1/3 tasse de sucre glace
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs

Manuel d'instructions : Nous vous proposons trois façons délicieuses et professionnelles de préparer des guimauves. Grâce à cette recette, vous pourrez concocter de délicieuses guimauves maison pour vous et vos proches. Vous réussirez à coup sûr vos guimauves ! Noush Jantan

Note de la rédaction :
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