Le fromage de Tabrizi, l'un des fromages traditionnels iraniens les plus populaires, est souvent consommé quotidiennement. Nombreux sont ceux qui recherchent des informations précises sur sa valeur calorique afin de contrôler leur poids ou leur apport énergétique. Ce fromage, riche en nutriments, peut s'intégrer harmonieusement à un régime alimentaire équilibré.
Tableau des calories et des macronutriments du fromage Tabrizi pour 100 grammes
La valeur calorique du fromage de Tabrizi varie selon sa composition (allégé ou entier). Pour la version traditionnelle, souvent à base de lait de brebis, les valeurs approximatives, basées sur des données nutritionnelles fiables, sont les suivantes :
| Nutritif | Quantité pour 100 grammes |
|---|---|
| calories du fromage Tabrizi | 268 kcal |
| Protéine | 15.6 گرم |
| Graisse | 24 گرم |
| Glucides | 1.5 گرم |
Ce tableau montre un bon équilibre entre protéines et matières grasses, faisant du fromage de Tabrizi un bon choix pour l'énergie.
Tableau des teneurs en sucre, fibres et sel pour 100 grammes de fromage Tabrizi
Le fromage de Tabrizi est généralement pauvre en sucre et sans fibres, mais sa teneur en sel est importante en raison du processus de salage. Quantités approximatives :
| Nutritif | Quantité pour 100 grammes |
|---|---|
| Sucre | 0.5 گرم |
| Fibre | 0 گرم |
| Sel/sodium | 1.8 گرم |
| Cholestérol | 70 mg |
Cette combinaison est bénéfique pour les personnes cherchant à contrôler leur glycémie, mais la forte consommation de sel exige de la prudence.
Tableau des principales vitamines et minéraux contenus dans le fromage de Tabrizi
Le fromage de Tabrizi est riche en minéraux. Concentrez-vous sur ses principaux composants :
| Minéraux/Vitamines | Quantité approximative pour 100 grammes (pourcentage des besoins journaliers) |
|---|---|
| Calcium | 500 mg (50 %) |
| Phosphore | 300 mg (43 %) |
| Vitamine A | 200 UI (22 %) |
| Vitamine B12 | 1.2 microgrammes (50 %) |
Ces vitamines et minéraux contribuent à renforcer les os et le système immunitaire.
Tableau des calories du fromage Tabrizi dans ses unités de consommation courantes
Pour une consommation quotidienne, les calories du fromage de Tabrizi sont calculées en quantités pratiques :
| Unité de consommation | Valeur approximative | Calories |
|---|---|---|
| 1 tranche (30 grammes, format boîte d'allumettes) | 30 گرم | 80 kcal |
| 1 palme (50 grammes) | 50 گرم | 134 kcal |
| 1 tasse hachée (100 grammes) | 100 گرم | 268 kcal |
Ces quantités vous aident à adapter votre apport à vos besoins quotidiens.
Tableau comparatif des calories pour le fromage Tabrizi cru et cuit
Le fromage de Tabrizi se consomme principalement cru, mais une fois cuit (par exemple, fondu dans un plat), sa valeur calorique varie peu, sauf si l'on ajoute de l'huile. À titre de comparaison,
| نوع | Calories pour 100 grammes | explication |
|---|---|---|
| Cru (traditionnel) | 268 kcal | Aucun changement |
| Cuit/fondu (sans huile ajoutée) | 270 kcal | Différence négligeable due à la perte d'eau |
| Frit (à l'huile) | 320 kcal | Augmentation due à l'absorption des graisses |
Pour contrôler l'apport calorique du fromage de Tabrizi, il est préférable de le consommer cru.
Bienfaits nutritionnels et utilisations du fromage de Tabrizi
Le fromage de Tabrizi, grâce à sa composition unique, joue un rôle important dans l'alimentation quotidienne. Ce fromage peut s'intégrer à une alimentation équilibrée et contribuer à satisfaire les besoins de l'organisme.
- Le rôle du fromage de Tabrizi dans la perte ou la prise de poids : Avec un apport calorique modéré (268 calories pour 100 grammes), consommé en petites quantités, il favorise la perte de poids grâce à sa teneur élevée en protéines qui procure une sensation de satiété. Cependant, une consommation excessive peut entraîner une prise de poids en raison de sa teneur en graisses saturées.
- Son effet sur la sensation de satiété et le contrôle de l'appétit : 15.6 grammes de protéines pour 100 grammes procurent une sensation de satiété durable et contrôlent l'appétit, idéal pour les collations.
- Convient ou non aux régimes amaigrissants : Convient aux régimes à faible teneur en glucides comme le régime cétogène, mais pour les régimes à faible teneur en matières grasses, la version à faible teneur en matières grasses (72 calories) fonctionne mieux.
- Sa place dans l'alimentation de l'athlète : une excellente source de protéines pour la récupération musculaire, ainsi que de calcium pour renforcer les os lors d'activités physiques intenses.
- Effet d'une consommation équilibrée sur l'apport énergétique quotidien : une portion de 100 grammes fournit environ 13 % de l'apport énergétique quotidien, sans augmentation de la glycémie.
- Comparaison rapide et pertinente avec des aliments similaires : comparé à la feta (264 calories pour 100 g), le fromage de Tabrizi est plus riche en protéines mais contient une quantité de sel similaire. Comparé au cheddar (403 calories), il est moins calorique et mieux adapté à l’alimentation iranienne.
- Qui doit en consommer avec modération : Les personnes souffrant d’hypertension artérielle due au sel, ou celles ayant un taux de cholestérol élevé dû aux graisses saturées, doivent limiter leur consommation.
Ces atouts font du fromage de Tabrizi une option intéressante sur le plan nutritionnel.
La consommation excessive de fromage de Tabrizi est-elle problématique ?
Une consommation modérée de fromage Tabrizi (environ 50 à 100 grammes par jour) est bénéfique, mais une consommation excessive peut poser problème. En grande quantité (plus de 200 grammes), le fromage Tabrizi est riche en calories et peut entraîner une prise de poids, car ses matières grasses sont saturées (environ 24 grammes pour 100 grammes).
Une consommation élevée de sel (1.8 g/100 g) peut affecter la tension artérielle, surtout si l'alimentation globale est riche en sel. Cependant, ces effets sont atténués si le sel est consommé avec des légumes et des céréales complètes. La maîtrise des quantités est essentielle pour profiter pleinement des bienfaits nutritionnels du sel. Nous vous recommandons de lire l'article. Comment faire du fromage Labneh lis le
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Combien de calories contient le fromage Tabrizi ?
Le fromage Tabrizi contient environ 268 kcal pour 100 grammes, dont 15.6 grammes de protéines et 24 grammes de lipides. Une tranche de 30 grammes représente environ 80 calories.
Le fromage de Tabrizi est-il adapté à un régime ?
Oui, ce produit convient aux régimes amaigrissants si l'on choisit la version allégée. Riche en protéines, il procure une sensation de satiété, mais augmente également l'apport calorique.
Quelle est la meilleure façon de consommer des calories ?
À consommer cru, avec des légumes ou en salade, sans ajout d'huile. Privilégiez les petites portions, par exemple 30 grammes, pour contrôler l'apport calorique.
Quelle est la différence en calories du fromage Tabrizi selon les différentes méthodes de cuisson ?
Cru : 268 calories pour 100 g. Cuit sans huile : environ la même chose. Frit : passe à 320 calories en raison de l’absorption des matières grasses.
Résumé final
Le fromage de Tabrizi, modéré en calories et riche en nutriments, est un excellent choix pour une alimentation équilibrée. Le tableau des valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de fromage de Tabrizi indique l'équilibre entre protéines, matières grasses et minéraux, contribuant ainsi au contrôle du poids et à l'apport énergétique. En le consommant de manière raisonnée, vous profiterez de ses bienfaits et ferez des choix alimentaires judicieux.
N'oubliez pas que vous pouvez calories alimentaires Utilisez-le également pour connaître la valeur calorique des autres ingrédients.
Source des données nutritionnelles : FoodData Central – USDA
