Le chou-fleur est un légume souvent utilisé en conserve. Dans le monde entier, il sert à préparer une délicieuse soupe qui vaut vraiment le détour. Si vous n'avez jamais réalisé ce plat, nous vous recommandons de le faire en suivant les principes de base de la cuisson et en étudiant cette recette.
Imprimer la commandeComment préparer une soupe au chou-fleur spéciale et professionnelle
La soupe au chou-fleur est délicieuse. Essayez d'utiliser du chou-fleur frais.
- Temps de préparation : 15
- Temps de cuisson : 60
- Durée totale : 95
- Efficacité: 6 1x
- Catégorie: Soupe
- Méthode de cuisson : Sur le poêle
- Nom: ennuyeuse
- Régime: سبزیجات
Ingrédients
2 tasses de chou-fleur haché
1/4 tasse d'huile d'olive
1 gros oignon, haché
4 gousses d'ail hachées
6 tasses d'eau
Sel et poivre selon les besoins
Recette
Première étape
Plongez le chou-fleur dans un bol d'eau salée et laissez-le tremper 20 minutes. Égouttez-le et laissez-le sécher. Disposez-le ensuite sur une plaque de cuisson et vaporisez-le d'huile d'olive.
Deuxième étape
Préchauffez votre four ou votre micro-ondes et faites rôtir les choux au four pendant 20 à 30 minutes.
مرحله سوم
Pendant ce temps, dans une casserole, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite l'ail et le chou-fleur. Versez l'eau, salez et poivrez, puis laissez mijoter la soupe à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
مرحله چهارم
Versez la soupe dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Servez ensuite.
Conseils et astuces importants
Dans cette recette, vous pouvez utiliser du bouillon de viande et de légumes à la place de l'eau pour donner à la soupe une meilleure saveur.
valeur nutritionnelle
- Nombre de portions : 1
- Calories : 141
- Sucre: 5.7
- Sodium: 92.6
- Graisse: 9.2
- Matières grasses saturées : 1.3
- Matières grasses insaturées : 0
- Gras trans : 0
- Glucides : 13.2
- Fibre: 5.3
- Protéine: 4.2
- Cholestérol: 0
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